Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç sürülerek taş fırında kısa sürede pişirilen bir Güneydoğu klasiğidir.
İçinde ne var?
Harç genellikle kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz ve baharattan oluşur. Hamur un, su, maya ve tuzdur. Acılı ve acısız çeşitleri, harçtaki acı biber oranıyla ayrılır.
Kaç kalori?
Kalori ürüne ve porsiyona göre değişir. Menüdeki her ürünün yaklaşık kalori aralığı İçerik ve Alerjen Bilgileri sayfasındaki tabloda yazar; örneğin Eko Lahmacun için verilen aralık 250–350 kcal‘dir.
Bu değerler aralıktır, kesin ölçüm değildir: porsiyon boyutu, hamurun inceliği ve harcın miktarı sonucu doğrudan değiştirir. Kesin bir makro besin değeri sitede yer almaz ve burada da uydurulmaz.
Porsiyon farkı
Aynı üründe bile “eko” ve normal porsiyon aynı kaloriyi taşımaz. Sipariş ederken ürün sayfasındaki porsiyon bilgisine bakmak, tabloya bakmaktan daha doğru sonuç verir.
Alerjen
Lahmacun hamuru un içerdiği için gluten içerir. Tabloda “alerjen yok” işareti taşıyan ürünler bilinen alerjen içermez; bu sertifikalı glutensiz anlamına gelmez; tüm ürünler aynı mutfakta hazırlandığı için gluten izi bulunabilir.
Yanında ne içilir?
Geleneksel eşlikçiler ayran, şalgam suyu ve semaver çayıdır. İçecek seçenekleri.
Anzelha Lahmacun Şubeleri