Tab Article

İncecik açılmış hamurun ustalıkla katlanıp taş fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Dışı altın renginde çıtır, içi ise yoğun çikolata ve bol Antep fıstığıyla doludur.

Sıcak servis edildiğinde çikolatanın akışkan dokusu, fıstığın aromasıyla birleşir; her lokmada hem geleneksel katmer lezzetini hem de modern tatlı dokunuşunu hissettirir.

Paylaşmalık olarak tercih edilebilir, ancak çoğu zaman ilk çataldan sonra paylaşma fikri hızla değişir.

Usulüyle yapılan katmer, sabır ister; ama sonucu nettir: çıtır katlar, dengeli tat, güçlü aroma.